Äta bör man – vi älskar mat

4 december, 2015

Franska linser med pocherat ägg och smörstekt salvia

Det här är en variant på den klassiska franska rätten saumon aux lentilles, lax med linser, men här byter vi ut laxen mot ett pocherat ägg och vi smaksätter linserna lite annorlunda med rökt sidfläsk och salvia.

Allt i ett: Fläskytterfilé med stora vita bönor och kronärtskockor

Recept

17 april, 2018

Allt i ett: Fläskytterfilé med stora vita bönor och kronärtskockor

En väldigt god allt i ett-rätt som kan göras enkel och snabb om du har bråttom, eller lite mer komplicerad om du är ute efter perfektion (ledtråd: då använder vi sous vide).

Recept

8 november, 2016

Cassoulet

Min version av cassoulet – en mustig och värmande gryta med kyckling, bönor, korv och rökt sidfläsk.

Recept

20 juni, 2017

Panzanella (bröd- och tomatsallad från Toscana)

En enormt fräsch och somrig sallad som samtidigt är matig nog att äta som en enklare middag eller lunch.

Recept

23 januari, 2018

Wok med krispig tofu och nudlar

Krispig tofu i mustig sås med härliga grönsaker och nudlar, perfekt rätt för mitt i veckan!

Recept

19 april, 2016

Drinktipset: ?

En larvigt god drink på bourbon och mandelikör som i nuläget saknar namn (hjälp mig gärna döpa den!), men som påminner lite om en Old Fashioned, men är mycket enklare att tillreda!

Recept

16 september, 2016

Superenkelt knådfritt bröd

Att baka riktigt gott bröd hemma har aldrig varit enklare, eller blivit bättre! Gör dig själv en tjänst och testa detta fantastiska recept på knådfritt bröd!

Tunnbrödrulle med rökt viltkött, rostad lök och dill

Recept

18 maj, 2018

Lättlagat: Tunnbrödrulle med rökt viltkött, rostad lök och dill

Tunnbrödrulle är en förtjusande enkel och smarrig rätt som passar perfekt på sommaren som lunch eller enklare middag, här med härlig smak från tunt skivat rökt viltkött.

Recept

26 juni, 2018

Sötsura köttbullar

Dessa sötsura köttbullar är riktigt goda att servera som på bilden, som huvudrätt tillsammans med t.ex. nykokt vitt ris och ångkokta broccolifloretter, men de är också jättegoda att servera på tandpetare som förrätts-snacks eller drinktilltugg.

Recept

16 februari, 2016

Isterband med dillstuvad potatis

Enligt vissa är isterband den enda svenska korven som inte riktigt har någon motsvarighet i andra länder, och därför kan anses var den allra svenskaste korven.