Hemgjord grovkornig senap

Hemgjord grovkornig senap

Hipp hipp hurra, för idag är senapens dag! För att fira ska jag förklara hur enkelt det är att göra sin egen senap.
Thai-bolognese med risnudlar

Lättlagat: Thai-bolognese med risnudlar

Titeln säger väl allt – en slags köttfärssås med thailändska smaker som serveras över risnudlar. Supergott, och faktiskt mycket enklare att göra än vanlig bolognese!
Tacos på helstekt fläskytterfilé med refried beans och chimichurri-salsa

Tacos på helstekt fläskytterfilé med refried beans och chimichurri-salsa

Min egen variant på tacos som är inspirerad av amerikansk, mexikansk och sydamerikansk kokkonst. Mycket av receptet går att göra en eller ett par dagar i förväg och sen bara göra klart lite snabbt innan servering, så på så sätt är det väldigt bra bjudmat. Otroligt gott är det också för övrigt, om det inte framgick.
Grillad kyckling med patatas bravas och bönsallad

Grillad kyckling med patatas bravas och bönsallad

Grillad kyckling kan ju vara lite knepigt – det blir ganska lätt torrt och trist – men tricket är att först se till att kycklingfiléerna är jämntjocka och sedan grilla dem på endast ena sidan! 100 % smak, 100 % saftigt.
Nudelsoppa med udon-nudlar

Nudelsoppa från grunden

En riktigt god nudelsoppa är bland det bästa jag vet, och det här receptet är en av mina absoluta favoriter. När du kokar egen buljong på det här viset får den också en fantastisk kropp på ett sätt som en buljongtärning eller fond från flaska aldrig kan mäta sig med, och det gör verkligen skillnad i slutresultatet.