Grillad kyckling kan ju vara lite knepigt – det blir ganska lätt torrt och trist – men tricket är att först se till att kycklingfiléerna är jämntjocka och sedan grilla dem på endast ena sidan! 100 % smak, 100 % saftigt.
De här lammfärsspetten är så himla goda verkligen, men det som verkligen gör rätten minnesvärd är kombinationen lammfärsspett, persiljesallad och myntasallad. Perfekt för grillen, men går lika bra att göra i köket!
Jag har redan gjort Sveriges godaste biff Stroganoff (skryt lagom), så nu tänkte jag (med största ödmjukhet) göra allmänheten en tjänst och ta mig an denna anrika rätts lillebror, denna husmansklassiker – korv Stroganoff.
Det här är ett något annorlunda sätt att använda kallrökt lax, nämligen att steka den. Man kan steka hela skivor rakt av om man vill, men varför skulle man när man kan göra rullar av dem istället? Låt mig förklara.
En böndipp är helt fantastiskt gott i alla möjliga sammanhang – som ett inslag i en buffé, som ett enkelt tilltugg tillsammans med lite bröd eller kex, man kan breda det på en smörgås, ha som tillbehör till grillat – möjligheterna är oändliga.
Klyftsallad är en rolig variant av en enkel sallad på hela klyftor isbergssallat plus dressing och smaksättare, i det här fallet blåmögelostdressing, baconsmulor och tunt skivad vårlök. Supergott, och lite annorlunda!
En fräsch sommarsallad är ibland allt man vill ha – och orkar laga – när värmen slår till, och denna enkla men ändå lite förfinade räksalladen är ett perfekt alternativ.