Skomakarlåda
Min något icke-traditionella variant på husmansklassikern skomakarlåda. Gott, förhållandevis billigt, och enkelt att lyckas med!
Sesammakrill med bok choi
Många har nog bara ätit makrill rökt, kanske på en hårdbrödmacka eller liknande, men här får den en chans att skina i sina finaste asiatiska kläder tillsammans med svedd bok choi och rostade sesamfrön.
Kycklinggryta med svamp och bacon
En klassisk kycklinggryta med tonvis av mustiga smaker från svamp, lök och bacon.
Allt i ett: Paella med räkor och smulad chorizo
Paella, som många anser vara Spaniens nationalrätt, är en otroligt god och förhållandevis lättlagad rätt. Det här är en paella med räkor och smulad chorizo, men smaksättningen går lätt att variera efter eget huvud.
Lättlagat: Gratinerad bönsallad med chorizo
Tanken på att gratinera en sallad kanske inte låter helt tilltalande för en del, men ärligt talat vet jag inte hur jag annars ska beskriva den här rätten.
Sötsura köttbullar
Dessa sötsura köttbullar är riktigt goda att servera som på bilden, som huvudrätt tillsammans med t.ex. nykokt vitt ris och ångkokta broccolifloretter, men de är också jättegoda att servera på tandpetare som förrätts-snacks eller drinktilltugg.
Kyckling satay med jordnötssås
Kyckling satay är en indonesisk klassiker som är grillade kycklingspett som serveras med en sås, och den vanligaste (i alla fall i västvärlden) är jordnötssås, och det hela kunde knappt vara enklare att lyckas med.
Kycklingburgare med bluecheese-dressing
En riktigt smarrig och lättlagad kycklingburgare toppas med krämig bluecheese-dressing och blir därmed helt delikat!
Nudelsoppa från grunden
En riktigt god nudelsoppa är bland det bästa jag vet, och det här receptet är en av mina absoluta favoriter. När du kokar egen buljong på det här viset får den också en fantastisk kropp på ett sätt som en buljongtärning eller fond från flaska aldrig kan mäta sig med, och det gör verkligen skillnad i slutresultatet.
Sallad på konfiterade anklår, päron och blåmögelost med lingondressing
Konfiterade anklår – det vill säga ankål som kokats sakta i ankfett – är gudomligt gott i alla möjliga anrättningar och har en förmåga att få de enklaste rätterna att kännas superlyxiga, vilket denna enkla men galet goda sallad är ett bra exempel på.
