Recept på franskt – Äta bör man

5 juni, 2018

Rostbiffmacka med sallad på gröna bönor och pestomajonnäs

Denna rostbiffmacka är riktigt matig och duger fint som middag en varm sommardag, eller som medhavd lunch när som helst. Det är bönsalladen som är stjärnan – gröna bönor smaksatta med rostade mandelflarn, rödlök, och en smakrik vinägrett – så gott! Plus pestomajonnäs!

Lammkotletter med grönsaks- och bacongratäng och örtigt vitlökssmör

Recept

27 april, 2018

Lammkotletter med grönsaks- och bacongratäng och örtigt vitlökssmör

Lammkotletter stekta med smör, vitlök och örter, tillsammans med en fantastiskt gratäng på potatis, rotselleri, bacon och gröna bönor. Väldigt gott, ganska lyxigt, och perfekt när man vill unna sig nåt härligt till helgen.

Sallad på konfiterade anklår, päron och blåmögelost med lingondressing

Recept

6 april, 2018

Sallad på konfiterade anklår, päron och blåmögelost med lingondressing

Konfiterade anklår – det vill säga ankål som kokats sakta i ankfett – är gudomligt gott i alla möjliga anrättningar och har en förmåga att få de enklaste rätterna att kännas superlyxiga, vilket denna enkla men galet goda sallad är ett bra exempel på.

Recept

5 mars, 2018

Crêpes med ost, skinka och stekt ägg

Crêpes! Tunna pannkakor fyllda med ost, skinka, och ett lättstekt ägg med flytande gula, toppat med lite gräslök – ärligt talat, när i livet skulle det inte sitta fint?

Helstekt kyckling med grönsaker och hemgjord sås

Recept

2 mars, 2018

Helstekt kyckling med grönsaker och hemgjord sås

Ett härligt recept på helstekt kyckling med fina grönsaker och sås gjord från grunden, och ett perfekt exempel på en maträtt där varenda liten smula kommer till nytta.

Krispig fiskgratäng med vitlöksdoftande parmesan-potatismos

Recept

1 december, 2017

Krispig fiskgratäng med vitlöksdoftande parmesan-potatismos

En lite annorlunda fiskgratäng med härligt krisp från panko samt potatismos spetsat med ugnsrostad vitlök och parmesan.

Franska linser med pistou och pocherat ägg

Recept

17 november, 2017

Franska linser med pistou och pocherat ägg

Genom rätt råvaror och rätt teknik – och en skvätt vinäger – lyckas du utan problem med linserna, och när de serveras med pistou (fransk pesto utan pinjenötter) och ett lyxigt pocherat ägg har du helt plötsligt gjort vardagslyx av väldigt enkla råvaror.