Långkok: Bräserade lammlägg
I princip en gryta på hela lammlägg, rödvin och en massa godsaker, men sedan plockar vi ur lammläggen och mixar resten slätt och använder som sås. Briljant ju!
Wok med krispig tofu och nudlar
Krispig tofu i mustig sås med härliga grönsaker och nudlar, perfekt rätt för mitt i veckan!
Lättlagat: Pasta aglio e olio
Pasta med vitlök och olja – det låter nästan för enkelt för att kunna vara gott, men det är en av de godaste pastarätter du någonsin kommer laga.
Lättlagat: Smörstekt fisk med pikanta grönsaker
Det här är en superenkel vardagsrätt som går snabbt att svänga ihop och blir jättegod verkligen. Det är sardellerna, kaprisen och den hyfsat rikliga mängden vitlök och persilja som liksom gör rätten!
Lättlagat: Tonfiskpasta med kapris och tomat
En superenkel men syndigt lyxig pasta med tonfisk och kapris, perfekt när man är ensam och vill unna sig!
Långkok: Revbensspjäll med hemgjord BBQ-sås
Enormt utsökta revbensspjäll, så möra att de formligen faller av benen, och dessutom med hemgjord BBQ-sås. Så enkelt! Så gott!
Mustig grönsakssoppa på tomat, svartkål, kronärtskockor och stora vita bönor
Det här är en riktigt, riktigt mustig grönsakssoppa som får mycket av sin smak av att vi ugnsrostar vissa av grönsakerna ganska hårt. Det ger soppan en mer komplex och intressant smak, och är som bonus väldigt enkelt att genomföra.
Älgfärsbiffar
En av de få rätter som jag tror de flesta av oss kan enas om är en riktig svensk klassiker: pannbiffen!
Sallad på konfiterade anklår, päron och blåmögelost med lingondressing
Konfiterade anklår – det vill säga ankål som kokats sakta i ankfett – är gudomligt gott i alla möjliga anrättningar och har en förmåga att få de enklaste rätterna att kännas superlyxiga, vilket denna enkla men galet goda sallad är ett bra exempel på.
