Lättlagat: Fläskkotletter med bönröra och tapenade
Fläskkotletter kan vara så himla gott verkligen om de tillagas på rätt sätt, så läs gärna inlägget från tidigare i veckan först för där jag förklarar lite mer ingående hur man lyckas med sina fläskkotletter.
Stekt kycklingbröst med fantastisk sås
Kycklingbröst med en enkel sallad och salladsärtor är ju riktigt gott, men det som verkligen gör den här rätten gudomlig är den fantastiska såsen.
Hemgjorda tortillachips
Inget kunde var enklare. Du tar en tortilla, skär den i bitar, och friterar den. Om den är gjord av vete eller majs spelar ingen roll, och om du inte orkar fritera går det i princip minst lika bra att steka i rikligt med olja istället (vilket jag gjorde vid detta tillfälle).
Enkel hemgjord ost
Att servera hemgjord ost är ju verkligen imponerande, och det är förvånansvärt enkelt att göra själv! Gott blir det dessutom, och du kan smaksätt osten precis hur du vill.
Skomakarlåda
Min något icke-traditionella variant på husmansklassikern skomakarlåda. Gott, förhållandevis billigt, och enkelt att lyckas med!
Croque monsieur
Croque monsieur, en riktig bistroklassiker, täckt med en härlig ostsås och gratinerad i ugnen. Genialiskt i sin enkelhet!
Lättlagat: Grillad cubano
En klassiker bland gatumaten i Florida, här anpassad efter svenska råvaror. En riktigt god och matig macka som inte kräver så mycket arbete!
Allt i ett: Fläskytterfilé med stora vita bönor och kronärtskockor
En väldigt god allt i ett-rätt som kan göras enkel och snabb om du har bråttom, eller lite mer komplicerad om du är ute efter perfektion (ledtråd: då använder vi sous vide).
Pasta med ost-, skink- och karljohansås
Härligt värmande och mysig pastarätt som går ganska lätt och snabbt att svänga ihop!
