Biff med sidfläsklindade gröna bönor och ädelostsmör
Det är något så himla härligt med kombinationen rökt sidfläsk och ädelost. Båda två har smaker som är salta och lite funky liksom, så man skulle kunna tro att det blir för mycket, men icke!
Klassisk köttfärslimpa
Köttfärslimpa. Smaka på ordet: köttfärslimpa. Det låter ju ärligt talat inget vidare. Liksom lite grovhugget, nästan vulgärt. En limpa gjort av köttfärs. Men – som jag tror de flesta människor som är uppvuxna i Sverige känner till – den svenska köttfärslimpan kan vara bland det mest tillfredställande som finns.
Snabba hemgjorda bruna bönor med fläsk
Hemgjorda bruna bönor är klart på ynka 30 minuter eftersom vi använder konserverade bönor, och det blir så himla mycket godare än färdiga bruna bönor.
Enkel panerad fisk med hemgjord remouladsås
Det är många som tycker att det är lite knepigt att tillaga fisk – det är lätt att det fastnar i pannan, det är lätt att översteka, eller så måste man hålla på och panera och slabba – men nu har vi lösningen: man panerar bara ena sidan!
Långkok: Mustig gryta med Guinness
En riktigt härlig och mustig gryta värmer fint så här års, och den här innehåller dessutom Guinness!
Stekt kyckling med varm bönsallad och kaprissmör
Genom att banka ut kycklingen och sedan ge den stekyta på bara ena sidan ser vi till att få den härliga brynta smaken utan att torka ut kycklingen.
Lättlagat: Lammfärsgryta med kikärtor och spenat
Lammfärs är verkligen underskattat, och en lammfärsgryta är ett ypperligt sätt att använda det på. Det går snabbt, blir otroligt mustigt och gott, och är svårt att misslyckas med.
Kyckling med risoni, kronärtskockor och kapris
Det här enkla stekta kycklingbröstet serveras med ett lite risottoliknande tillbehör gjort på risoni – pasta formad som riskorn – som är smaksatt med kronärtskockshjärtan och kapris, och det är verkligen en ljuvlig kombination.
