Äta bör man – vi älskar mat

Stekt kallrökt lax med dillstuvad potatis

23 juni, 2015

Halstrad kallrökt lax med dillstuvad potatis

Det här är ett något annorlunda sätt att använda kallrökt lax, nämligen att steka den. Man kan steka hela skivor rakt av om man vill, men varför skulle man när man kan göra rullar av dem istället? Låt mig förklara.

Lammkorv med bönratatouille och pimientos de padrón

Recept

24 april, 2015

Lammkorv med bönratatouille och pimientos de padrón

Det här är en förhållandevis enkel och fräsch sommarrätt som är lätt att lyckas med. Bra GI-värde har den också, för de som intresserar sig för sånt.

Recept

25 oktober, 2016

Fransk löksoppa

En riktig klassiker! Med ostgratinerat bröd! Så gott, så enkelt, kostar ingenting, och är lätt att göra.

Recept

3 maj, 2016

Kåldolmar på lamm och bulgur i oliv- och tomatsås

Ett lite annorlunda recept på kåldolmar med tydlig inspiration från mellanöstern.

Recept

21 juli, 2015

Konfiterad vitlök

När man konfiterar något så sjuder man det långsamt i fett. Det mest kända exemplet är den franska klassikern konfiterat anklår, som tillagas i ankfett. Det blir enormt mört och milt men smakrikt när man tillagar på detta vis, och det är precis samma sak med konfiterad vitlök.

Recept

5 mars, 2018

Crêpes med ost, skinka och stekt ägg

Crêpes! Tunna pannkakor fyllda med ost, skinka, och ett lättstekt ägg med flytande gula, toppat med lite gräslök – ärligt talat, när i livet skulle det inte sitta fint?