Klassisk ost- och skinkpaj
Ost- och skinkpaj är en klassiker av en anledning: det är väldigt, väldigt gott. Särskilt om det görs rätt.
Rostbiff är väldigt enkelt att göra och själva arbetstiden är inte mycket att tala om, men däremot måste den ju stå i ugnen i åtminstone en timme och därefter vila i 30 minuter, så det gäller att vara ute i god tid.
”Moules marinières” betyder ungefär ”musslor på sjömannens vis”, och är helt enkelt musslor med lök, vitt vin och grädde. Här har jag tillsätt fänkål också, dels för att det smakar fantastiskt och dels för att det matar till det hela lite.
Lasagne är ju en favorit hos många, och här har vi en riktigt härligt mustig variant som smakar av italiensk salsiccia, ricotta och spenat.