Långkok: Klassisk köttgryta
En klassisk köttgryta med härligt mört kött och aromatiska grönsaker. En komplett måltid i en skål!
Nudelsoppa från grunden
En riktigt god nudelsoppa är bland det bästa jag vet, och det här receptet är en av mina absoluta favoriter. När du kokar egen buljong på det här viset får den också en fantastisk kropp på ett sätt som en buljongtärning eller fond från flaska aldrig kan mäta sig med, och det gör verkligen skillnad i slutresultatet.
Cassoulet
Min version av cassoulet – en mustig och värmande gryta med kyckling, bönor, korv och rökt sidfläsk.
Grekisk kycklingfärslimpa med grönsaksröra
En rolig, fräsch och ganska annorlunda variant på den klassiska köttfärslimpan. När jag tog med det som blev över till kontoret som lunchlåda var det någon som sa att det påminner om 70-talsmat, och det ligger något i det faktiskt.
Lättlagat: Thai-bolognese med risnudlar
Titeln säger väl allt – en slags köttfärssås med thailändska smaker som serveras över risnudlar. Supergott, och faktiskt mycket enklare att göra än vanlig bolognese!
Chicken & Rice – gatumatsklassiker från New York
Chicken & Rice är en gatumatsklassiker från New Yorks gator som oftast säljs från så kallade halal-vagnar – här i hemlagad (och galet god) version.
Lättlagat: Smörrebröd
Det är lite svårt att specificera vad som skiljer smörrebröd från en helt vanlig sabla macka, men NÅNTING är det, och här kollar vi lite närmre på detta samt tittar på lite förslag på hur man kan göra sina egna smörrebröd.
Stekt kycklingbröst med fantastisk sås
Kycklingbröst med en enkel sallad och salladsärtor är ju riktigt gott, men det som verkligen gör den här rätten gudomlig är den fantastiska såsen.
Lättlagat: Krämig skaldjurspasta med curry
Jättelätt och snabbt recept på krämig, värmande skaldjurspasta kryddad med curry.
