Hemgjord grovkornig senap
Hipp hipp hurra, för idag är senapens dag! För att fira ska jag förklara hur enkelt det är att göra sin egen senap.
Isterband med dillstuvad potatis
Enligt vissa är isterband den enda svenska korven som inte riktigt har någon motsvarighet i andra länder, och därför kan anses var den allra svenskaste korven.
Philly cheesesteak sandwich
Amerikansk ost får ofta mycket skit, och det är ju förståeligt. De där små portionsförpackade gula rektanglarna, är det ens ost liksom? De är ju nästan lika plastiga som förpackningen, och inte smakar de mycket heller. Men, alla dess tillkortakommanden till trots, så är amerikansk ost helt perfekt i vissa sammanhang. På en hamburgare till exempel, eller som här, på vissa typer av mackor.
Laxjansson
Som Janssons frestelse, fast med kallrökt lax istället! Supergott, lättlagat och lite annorlunda men med helt bekanta smaker.
Hjortstek med underbar sås och smörslungad potatis
Hjortstek, smörslungad potatis och gröna bönor är ju riktigt gott, men det som verkligen gör den här rätten gudomlig är den fantastiska såsen.
Cassoulet
Min version av cassoulet – en mustig och värmande gryta med kyckling, bönor, korv och rökt sidfläsk.
Sesammakrill med bok choi
Många har nog bara ätit makrill rökt, kanske på en hårdbrödmacka eller liknande, men här får den en chans att skina i sina finaste asiatiska kläder tillsammans med svedd bok choi och rostade sesamfrön.
Enkel buljong med kyckling och grönsaker
En enkel buljong med kyckling och grönsaker – här med viss asiatisk touch – kan vara gudomligt gott, om det bara tillagas med lite extra kärlek och finess!
Shepherd’s pie
En klassisk, brittisk shepherd's pie som – tack vare några smarta genvägar – smakar som den kokat i flera timmar, när den i själva verket går relativt fort att svänga ihop.
