Kyckling- och paprikagryta
En mustig kycklinggryta fullproppad med smaker från paprika och svamp – makalöst gott i all sin enkelhet!
Grekisk kycklingfärslimpa med grönsaksröra
En rolig, fräsch och ganska annorlunda variant på den klassiska köttfärslimpan. När jag tog med det som blev över till kontoret som lunchlåda var det någon som sa att det påminner om 70-talsmat, och det ligger något i det faktiskt.
New York-inspirerad smörgås
Salt och rökigt kött, sötsur pressgurka, stark senap, och drösvis med aromatisk dill. Så himla gott bara.
Lättlagat: Musselpasta
Det här är en rätt som trots att den är ganska enkel att tillreda och inte kostar särskilt mycket upplevs som ganska lyxig. Musslor kan ju ha den effekten. Det enda jobbiga inslaget är att kontrollera och rensa musslorna, men resten av rätten är enkel, smidig och kvick att få ihop!
Lättlagat: Laxburgare med dill- och pepparrotsdressing
Kombinationen lax, pepparrot, dijonsenap och dill är verkligen en av mina absoluta favoriter bland smakkombinationer, särskilt under svensk sommar! Det är något med blandningen av aromatiskt och starkt som är så fantastiskt verkligen!
Hemgjorda tortillachips
Inget kunde var enklare. Du tar en tortilla, skär den i bitar, och friterar den. Om den är gjord av vete eller majs spelar ingen roll, och om du inte orkar fritera går det i princip minst lika bra att steka i rikligt med olja istället (vilket jag gjorde vid detta tillfälle).
Mustig och värmande linssoppa med curry
Vissa dagar finns det inget bättre än en enkel, mustig, värmande linssoppa. Denna variant är kraftigt kryddad med varma kryddor, och här finns det stort utrymme för variation efter personlig smak.
Lättlagat: Mellanöstern-inspirerad kycklingwrap
En kycklingwrap av det här slaget är av världens enklaste luncher, i alla fall om du har lite överbliven kyckling (t.ex.
Grekisk köttsoppa
En väldigt mustig och härligt värmande köttsoppa med smakinspiration från Grekland!
